Brand Introductionブランド案内
青森の自然が生んだ、唯一無二の日本酒
豊盃は、青森県弘前市にある「三浦酒造」が手がける日本酒ブランドです。津軽平野の肥沃な土地で育まれた米と、八甲田山系の清らかな伏流水を使用し、青森の自然が詰まったお酒をお届けします。300年以上の伝統を受け継ぎつつ、現代の技術と職人の情熱で磨き上げられた味わいは、地元はもちろん全国でも高い評価を得ています。
豊盃の特徴
- 旨味とキレの絶妙なバランス
豊盃の日本酒は、米の旨味をしっかり感じつつ、あと味のキレが良いのが特徴です。口に含むと広がる芳醇な香りと、飲み終わった後の爽快感は、一度飲むと忘れられません。 - 青森産の厳選素材
豊盃に使われる酒米は「華想い」や「豊盃米」といった、青森の風土に合った特別栽培米。これにより、地域の恵みがそのままお酒に反映されています。 - 蔵元の情熱と技術
三浦酒造は少人数ながら、丁寧な手造りで高品質の酒造りを追求しています。豊盃の魅力は、この職人たちの想いと技が凝縮されている点にあります。
ラインナップ
- 豊盃 純米吟醸
華やかな香りと、米の旨味が引き立つ一品。冷やして、または常温で楽しむのがおすすめです。 - 豊盃 特別純米酒
毎日の食事に合わせやすいバランスの良い味わい。和食や魚料理と相性抜群。 - 豊盃 山廃仕込み
しっかりとしたコクと深みのある味わい。じっくり味わいたい特別な時間のお供に。
豊盃で感じる青森の四季
豊盃の日本酒は、四季折々の料理と絶妙にマッチします。春には旬の山菜、夏には冷やして海鮮と、秋冬には温燗で鍋料理とともに。青森の風景を思い浮かべながら楽しむ時間は格別です。
酒造：三浦酒造株式会社
Primary Rice Used主な原料米
1.豊盃米
- 三浦酒造が独自に開発した酒米で、「豊盃」の代表的な原料米です。青森の風土に適した米で、柔らかい旨味と透明感のある味わいを生み出します。
2.華想い（はなおもい）
- 青森県独自の酒造好適米。大粒で心白が大きく、雑味の少ないクリアな味わいの酒を醸すことができます。特に純米吟醸や大吟醸クラスの酒に使用されます。
3.山田錦（やまだにしき）
- 全国的に有名な酒造好適米。青森県産の山田錦を使い、安定した品質と繊細な味わいを実現しています。
これらの米を、三浦酒造の職人技と八甲田山系の清らかな伏流水で仕込むことで、「豊盃」の独特な旨味と香りが引き出されています。それぞれの米の特徴が酒の味わいにどのように表れているのか、ぜひ楽しんでみてください！
Line Up製品カテゴリ一覧
豊盃 純米大吟醸 つるし酒
使用米：山田錦
精米歩合：39％
定価：1.8ℓ 14,520円
720ml 7,260円
醪を綿袋に入れて棒につるし、自然に垂れた極上の一滴です。純米大吟醸醪が本来持つ香りやふくらみ等の美点が崩れることなく表現された最高傑作です。
豊盃 純米大吟醸 こぎん刺し模様
使用米：山田錦
精米歩合：39％
定価：1.8ℓ 8,840円
720ml 4,540円
常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。美しい香りと重層性と長い余韻を持っています。
豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗模様
使用米：麹 山田錦、掛 豊盃米
精米歩合：49％
定価：1.8ℓ 5,930円
720ml 2,920円
パンチの効いた豊盃のごく味を持つ酒質を加えて、山田錦の洗練された華やかさと繊細さに厚みを表したお酒です。
豊盃 純米大吟醸 山田穂
使用米：山田穂
精米歩合：50％
定価：1.8ℓ 7,870円
米の持つ力を最大限に引き出すために2年間熟成させ何か懐かしい味わいと未知の世界へご案内します。
豊盃 純米吟醸 豊盃米
使用米：豊盃米
精米歩合：55％
定価：1.8ℓ 3,940円
720ml 2,060円
「美味しくなければ意味がない」豊盃のスタンダード。豊盃米の繊細な甘みとエレガントな香り。最高の食中酒です。
豊盃 純米吟醸 花筏
使用米：華想い
精米歩合：55％
定価：1.8ℓ 4,340円
720ml 2,200円
【3月限定発売】
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻と春の味わいをお楽しみください。
豊盃 純米吟醸 月秋
使用米：豊盃米
精米歩合：55％
定価：1.8ℓ 4,180円
720ml 2,150円
【9月限定発売】
味わい深い豊盃米の旨味が秋になり最大限に引き出されます。秋の食材との相性がとても良いお酒です。
豊盃 純米吟醸 夏ブルー
使用米：美郷錦
精米歩合：55％
定価：1.8ℓ 4,340円
720ml 2,200円
【5月限定発売】
スッキリとした味わいの中に、酸味が融合し余すことなく夏を表現しました。
豊盃 純米大吟醸 豊盃米生酒（レインボー）
使用米：豊盃米
精米歩合：39％
定価：720ml 3,630円
【12月下旬限定発売】
フレッシュな味わいの中に豊盃米の旨味が凝縮された、重層性が豊かな世界を楽しみください。
豊盃 特別純米酒
使用米：豊盃米 麹、 豊盃米 掛
精米歩合：55％、60%
定価：1.8ℓ 3,300円
720ml 1,760円
落ち着きの有る香りと、優しい味わいが、どんな食事とも相性が良く、普段着で楽しめる定番品です。
豊盃 純米しぼりたて（生酒）
使用米：華吹雪 麹、華吹雪 掛
精米歩合：55％、60%
定価：1.8ℓ 3,630円
720ml 1,820円
【11月限定発売】
ジューシーと濃厚を融合した複雑さの中に、一本芯が通るお酒を表現しました。
豊盃 純米酒 亀の尾にごり酒
使用米：亀の尾
精米歩合：70％
定価：720ml 2,480円
【4月限定発売】
米の旨味を十分に引き出しました。穏やかな香りと繊細さが表現されています。
ん 純米酒
使用米：豊盃米 麹、豊盃米 掛
精米歩合：55％、70%
定価：1.8ℓ 2,730円
720ml 1,520円
【2・7・11月限定発売】
安い、旨い、覚えやすい、三拍子揃ったお酒です。ほのかな香りと、優しい味わいで飲み疲れがしない最高の晩酌酒です。
その他色々限定商品が出る時も有ります。
Origin of the name名の由来
三浦酒造の家宝である「豊盃」と呼ばれる焼き物の盃（さかずき）にあります。
この盃は、代々三浦家に伝わるもので、その名には「豊かで楽しい酒」「豊かさを分かち合う」という意味が込められています。この盃が象徴する想いを酒造りにも反映させたいという願いから、酒のブランド名として「豊盃」が付けられました。
「豊かで心温まるひとときを届けたい」という三浦酒造の精神が、ブランド名にも強く表れています。この由来を知ると、「豊盃」を味わうひとときがより特別に感じられるかもしれませんね。
