Brand Introductionブランド案内
山形県天童市に拠点を置く伝統ある日本酒ブランドです。創業以来、「香り高く、清らかな味わい」をテーマに、日本酒ファンから高い評価を得ています。地元の自然環境と厳選された素材を活かし、特に華やかな香りと繊細な甘みを特徴とする「吟醸酒」がブランドの代名詞となっています。
出羽桜の特徴
- 華やかな香り
出羽桜の吟醸酒は、フルーティーで花のような香りが魅力。食中酒としても、特別な場面での乾杯にも適しています。 - 高い技術と伝統
昭和30年代からいち早く吟醸酒の製造に着手し、全国新酒鑑評会や国際的なコンテストで多数の受賞歴を誇ります。 - 地元山形の素材へのこだわり
山形県産の酒米「出羽燦々（でわさんさん）」や、「雪女神」を使用。名水「六田井戸」を仕込み水として活用しています。
出羽桜酒造は1892年（明治25年）に創業しました。「美しい桜が舞うような酒を」という願いを込めた名前にふさわしく、日本の四季を感じられる酒造りに取り組んでいます。
主な商品ラインナップ
- 出羽桜 桜花 吟醸酒
華やかな香りとやわらかな味わいが特徴の看板商品。 - 出羽桜 誠醸 純米酒
飲みごたえがあり、米の旨味が存分に感じられる純米酒。 - 出羽桜 大吟醸 一路
世界的に評価されるフラッグシップ大吟醸酒。 - 出羽桜 雪漫々（ゆきまんまん）純米大吟醸
長期熟成による濃厚な味わいと深みが魅力。
日本国内だけでなく、海外でも人気を誇る出羽桜。地域とともに歩む伝統の味わいをぜひお試しください。
酒造：出羽桜酒造株式会社
Primary Rice Used主な原料米
1.出羽燦々（でわさんさん）
- 山形県が開発した酒造好適米で、出羽桜の多くの純米酒や吟醸酒に使用されています。柔らかく穏やかな味わいが特徴で、出羽桜の華やかな香りと調和します。
2.雪女神（ゆきめがみ）
- 山形県独自の大吟醸向けの酒米。心白（米の中心部の白い部分）が大きく、高精米に適しており、滑らかな口当たりと繊細な香りを引き出します。特に大吟醸や純米大吟醸に使用されています。
3.美山錦（みやまにしき）
- 主に東北地方で栽培される酒米。爽やかな香りとしっかりした味わいが特徴で、出羽桜の純米酒に活かされています。
4.亀の尾（かめのお）
- 山形県が発祥の古い品種で、復刻された酒米。旨味が深く、複雑な味わいを生むため、一部の特別な限定酒に使用されています。
その他のこだわり
出羽桜酒造では、これらの山形県産酒米を中心に、契約農家と連携しながら栽培管理を徹底しています。また、地元の名水「六田井戸」を仕込み水に使用し、山形の自然環境を最大限に活かした酒造りを行っています。
これらの米が出羽桜の華やかな香りと上品な味わいを支えています。
Line Up製品カテゴリ一覧
出羽桜 お試しセット（バラエティ）
定価： 3,900円 (税込)
出羽桜のお試し6本セットです。
送料込みの価格となっております。
出羽桜の味を一挙に楽しめる飲み比べセット。
大吟醸酒からスパークリングまで、豊富なラインナップを小瓶サイズで、手軽にお試し頂けます。 出羽桜を初めて飲む方、色んな味わいのお酒を飲み比べしたい方に、特におすすめのセットです。
・出羽桜 大吟醸酒 300ml
・出羽桜 桜花吟醸酒 300ml
・出羽桜 純米吟醸酒 深緑ラベル 300ml
・出羽桜 純米酒 一耕 300ml
・出羽桜 普通酒 花宝 300ml
・出羽桜 スパークリング 咲 250ml
出羽桜 お試しセット（火入・生）
定価：4,800円 (税込)
出羽桜のお試し6本セットです。
送料込みの価格となっております。
出羽桜の大吟醸・吟醸・スパークリングを、火入バージョンと生バージョンで楽しめる飲み比べセット。 小瓶でお届けしますので、少人数でもお楽しみ頂けます。 同じお酒の火入と生を飲み比べたい方、生好きの方にオススメのセットです。 （※スパークリングは、クリアなタイプとにごりタイプをお届けします。）
・出羽桜 大吟醸酒（火入）300ml
・出羽桜 大吟醸酒（生）300ml
・出羽桜 桜花吟醸酒（火入）300ml
・出羽桜 桜花吟醸酒（生）300ml
・出羽桜 スパークリング 咲（火入・クリア）250ml
・出羽桜 スパークリング とび六（生・にごり）300ml
～火入と生の違い～ 「火入」と「生酒」は、日本酒製造後の加熱処理工程に関係する言葉。 「火入」のお酒は、搾った日本酒を加熱処理することで、一番美味しい状態をキープし、安全に保存できるようにしたものです。 一方で、「生」のお酒は、加熱処理をしないで出荷するのものです。 品質は変わりやすいですが、生酒特有のフレッシュ感や瑞々しさが楽しめます。
出羽桜 お試しセット（ファミリー）
定価：4,300円 (税込)
出羽桜のお試し6本セットです。
送料込みの価格となっております。
大人から子供まで出羽桜を楽しめるファミリーセット。
お酒好きなお父さんお母さんも、お酒が飲めないお子様も、ご家族皆様でお楽しみ下さい。
・出羽桜 大吟醸酒 300ml
・出羽桜 桜花吟醸酒 300ml
・出羽桜 純米酒 一耕 300ml
・出羽桜 麹甘酒 310g × 3本
Origin of the name名の由来
地域への誇り
「出羽（でわ）」は、現在の山形県と秋田県を含む旧国名「出羽国（でわのくに）」を指します。地元・山形県の伝統や自然の恵みに感謝し、その地域を代表する酒でありたいという思いが込められています。
美しい桜のイメージ
「桜」は日本の美しさや春の象徴とされる花。桜のように華やかで人々に喜びを与える酒を目指す姿勢が反映されています。また、桜は散り際の美しさもあり、日本酒の奥深い味わいと通じるものがあります。
「舞い散る桜のように香る酒」への理想
創業当時、「香り高い吟醸酒」という当時では新しい酒質を追求していた背景があります。その理想を「桜が舞い散るような香り豊かな酒」というイメージで表現しています。
これらの由来が、出羽桜という名に込められ、創業以来の酒造りの精神を表しています。地元山形の伝統と、日本人の心に響く桜の美しさを象徴する名前として、多くの人々に親しまれています。
