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Brand Introductionブランド案内
佐浦家初代富右衛門は、当初麹製造業を営んでいたが、享保9年（1724）に酒造株を譲り受けて創業。のちに仙台藩主伊達家の崇敬篤かった陸奥国一之宮・鹽竈神社に御神酒を奉納するよう命じられる。以来、御神酒酒屋としても酒を醸し続けている。当初は「八雲」「富正宗」「宮城一」といった銘柄を製造していたが、大正時代に、塩竈を詠んだ源実朝の和歌から「浦霞」の名称が生まれ、昭和に入って一本化された。
酒造：浦霞醸造元 株式会社佐浦
Primary Rice Used主な原料米
浦霞（うらかすみ）を製造している「株式会社佐浦」が使用している主な原料は、以下の通りです。
- 米: 酒造りに適した良質な酒米が使用されます。宮城県産の「ササニシキ」や「蔵の華」などが代表的な酒米です。
- 水: 浦霞の仕込み水は、名取川の伏流水を使用しています。この水は、硬度が低く、やわらかい酒質を生むのに適しています。
- 麹（こうじ）: 米を発酵させるための麹菌を使用します。酒造りにおいて重要な役割を果たします。
- 酵母: 酒の発酵を促進させるために酵母が使用され、香りや味わいを決定づけます。
これらの原料を用いて、浦霞は繊細で豊かな味わいの日本酒を醸造しています。
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Origin of the name名の由来
浦霞の本社蔵が位置する塩釜は、太平洋に面する風光明媚な港町です。
「浦霞」の酒銘は、鎌倉時代の武将であり、歌人としても知られる源実朝が古来より歌枕の地であった塩釜の春の訪れを詠んだ歌から命名いたしました。
酒銘「浦霞」には、塩釜の浦に霞がかかったやさしく美しい景色が表現されており、ほのぼのとした春のような酔い心地のお酒を目指して醸されています。
〈意訳〉
塩釜の海を優しく吹きわたる風が霞んで聞こえるようだ
湾内の島々にもいっせいに春が訪れたのだろうか
