Brand Introductionブランド案内
日本酒の本質を追求する「雪の茅舎」
秋田の豊かな自然に育まれた「雪の茅舎」は、伝統の技と現代の感性を融合させた日本酒ブランドです。名水百選に選ばれた清らかな伏流水と、契約農家が丹精込めて育てた酒米を使用し、蔵人たちの匠の技で丁寧に仕上げています。
蔵元は「小さな茅葺き屋根の家」を意味する雪の茅舎に、かつての日本人の暮らしと自然との共生への敬意を込め、名付けられました。その名の通り、私たちは自然と調和しながら、心を込めて酒造りを行っています。
雪の茅舎は、雑味のない澄んだ味わいと、香り高くふくらみのある旨味が特徴です。料理を引き立てる「食中酒」として、また大切な人と過ごす特別なひとときのお供として、多くの方々に愛されてきました。
私たちは、伝統を守りながらも挑戦を続け、日本酒の可能性を広げていきます。「雪の茅舎」とともに、四季折々の味わいをお楽しみください。
酒造：齋彌酒造店
Primary Rice Used主な原料米
1.山田錦（やまだにしき）
- 日本を代表する酒造好適米で、バランスの良い香りと味わいを引き出します。
- 「雪の茅舎」の上級酒や特別な銘柄に使用されることが多いです。
2.秋田酒こまち（あきたさけこまち）
- 秋田県が開発した酒造好適米で、柔らかな旨味と軽やかな口当たりが特徴です。
- 地元秋田の自然に根ざした酒造りに欠かせない米です。
3.美山錦（みやまにしき）
- 高冷地での栽培に適した品種で、すっきりとした味わいと軽快なキレを持つお酒を生み出します。
齋彌酒造店では、これらの米を適材適所で使い分けながら、「雪の茅舎」らしい澄んだ味わいと旨味を追求しています。また、契約農家と密接に連携し、米作りから品質を徹底して管理しています。
Line Up製品カテゴリ一覧
純米大吟醸 聴雪
純米酒の頂点を目指して醸された酒。
酒造好適米『山田錦』を35%まで磨いた杜氏入魂の自信作。
きわめて完成度の高い純米大吟醸の逸品といえます。
精米歩合：35%
1.8L 桐箱入 17,600円（税込）
純米大吟醸 聴雪
純米酒の頂点を目指して醸された酒。
酒造好適米『山田錦』を35%まで磨いた杜氏入魂の自信作。
きわめて完成度の高い純米大吟醸の逸品といえます。
精米歩合：35%
720ML 桐箱入 8,250円（税込）
大吟醸 花朝月夕
酒造好適米『山田錦』を35％まで磨き、低温で長期間醸した究極の大吟醸です。
華やかな香りと繊細な味が調和し、研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います。
品評会用として醸されたものをベースとした清酒の芸術品です。
精米歩合：35%
1.8L 桐箱入 12,100円（税込）
大吟醸 花朝月夕
酒造好適米『山田錦』を35％まで磨き、低温で長期間醸した究極の大吟醸です。
華やかな香りと繊細な味が調和し、研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います。
品評会用として醸されたものをベースとした清酒の芸術品です。
精米歩合：35%
720ml 桐箱入 6,050円（税込）
純米大吟醸
良質の酒米を磨き、低温の長期熟成で米の旨みを最大限にまで引き出した芳醇な酒。
精米歩合：45%
1.8L 化粧箱入 8,250円（税込）
純米大吟醸
良質の酒米を磨き、低温の長期熟成で米の旨みを最大限にまで引き出した芳醇な酒。
精米歩合：45%
720ml 化粧箱入 3,850円（税込）
山廃 純米大吟醸
兵庫県黒田庄産の「山田錦」を45%まで磨き、華やかな香りと旨味を残しつつも、後味に繊細な酸味が広がり、豊かな風味を醸し出す無濾過原酒。
精米歩合：45%
720ml 化粧箱入 5,720円（税込）
大吟醸
ひたすら旨い酒を求め、杜氏の探究心から生まれた繊細な味と豊かな香りが特徴の逸品。
精米歩合：45%
1.8L 化粧箱入 5,830円（税込）
大吟醸
ひたすら旨い酒を求め、杜氏の探究心から生まれた繊細な味と豊かな香りが特徴の逸品。
精米歩合：45%
720ml 化粧箱入 3,025円（税込）
秘伝山廃 山廃純米吟醸
ひたすら旨い酒を求め、杜氏の探究心から生まれた繊細な味と豊かな香りが特徴の逸品。
精米歩合：55%
1.8L 4,070円（税込）
秘伝山廃 山廃純米吟醸
ひたすら旨い酒を求め、杜氏の探究心から生まれた繊細な味と豊かな香りが特徴の逸品。
精米歩合：55%
720ml 2,035円（税込）
純米吟醸
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。
精米歩合：55%
1.8L 3,300円（税込）
純米吟醸
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。
精米歩合：55%
720ml 1,815円（税込）
純米吟醸
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。
精米歩合：55%
300ml 858円（税込）
純米吟醸
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。
精米歩合：55%
180ml 495円（税込）
山廃純米
飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒。
精米歩合：65%
1.8L 2,860円（税込）
山廃純米
飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒。
精米歩合：65%
720ml 1,485円（税込）
山廃純米
飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒。
精米歩合：65%
180ml 385円（税込）
山廃本醸造
幅のある味わいと切れの良さが好評。燗にしてもおいしいお酒。
精米歩合：65%
720ml 1,320円（税込）
奥伝 山廃 生貯蔵酒
昔ながらの山廃仕込みによる本格派。飲み飽きしない伝統のお酒。
精米歩合：65%
300ml 495円（税込）
お正月 初春大入り
新しい年のお祝いに。干支絵馬・純金箔付です。
1.8L 干支絵馬・純金箔付
寒造り 製造番号酒
精米歩合：35%
米：兵庫県産山田錦100%使用
純米大吟醸 生酒
1.8L 11,550円（税込）、720ml 5,775円（税込）
寒造り 製造番号酒
精米歩合：35%
米：兵庫県産山田錦100%使用
大吟醸 生酒
1.8L 9,240円（税込）、720ml 4,620円（税込）
夏の生酒
純米吟醸 山田穂 生酒
1.8L 4,400円（税込）、720ml 2,200円（税込）
初秋 ひやおろし
純米吟醸
1.8L 3,300円（税込）、720ml 1,815円（税込）
初秋 ひやおろし
純米吟醸 山田穂
1.8L 4,400円（税込）、720ml 2,200円（税込）
晩秋 新酒 生酒
山廃 純米吟醸 秘伝山廃
1.8L 4,070円（税込）、720ml 2,035円（税込）
晩秋 新酒 生酒
純米吟醸
1.8L 3,300円（税込）、720ml 1,815円（税込）
晩秋 新酒 生酒
山廃 純米
1.8L 2,860円（税込）、720ml 1,485円（税込）
のぼり蔵セット 奥伝 山廃
昔ながらの山廃仕込みによる本格派。
飲み飽きしない伝統のお酒。
300ml 5本詰箱入 3,080円（税込）
のぼり蔵セット 奥伝 山廃
昔ながらの山廃仕込みによる本格派。
飲み飽きしない伝統のお酒。
300ml 10本詰箱入 5,830円（税込）
Origin of the name名の由来
1. 雪国・秋田の自然
「雪」は、酒造元である秋田県の厳しくも美しい冬の景色を象徴しています。蔵がある由利本荘市も、冬には一面の雪景色となり、その雪解け水が豊かな伏流水として酒造りに活かされています。
2. 茅葺き屋根の家
「茅舎」とは、茅葺き屋根の小さな家を指します。これは、かつての日本人の生活の原風景を象徴し、自然と共に生きる姿を表現しています。酒造元の齋彌酒造店は、そうした日本の伝統と自然への感謝を大切にし、その精神を銘柄の名前に込めました。
3. 和と調和の象徴
「雪の茅舎」という名前には、四季の移ろいと自然と調和した酒造りの姿勢、そして飲む人々の心に安らぎをもたらす日本酒でありたいという願いが込められています。
この名前は、齋彌酒造店の酒造りの哲学そのものであり、ブランドのアイデンティティを象徴しています。
