Brand Introductionブランド案内
「遊穂（ゆうほ）」は、石川県羽咋市（はくいし）で酒を醸す御祖酒造（みおやしゅぞう）が手がける銘柄です。羽咋は能登半島の付け根、日本海に面した自然豊かな土地で、この地に根ざした蔵が丁寧に酒造りを続けています。
「遊穂」という名前には、遊び心と、この地に伝わる「UFO伝説」にちなんだユーモアが込められているとされます。ラベルにあしらわれた月とUFOをイメージしたモチーフは、一度見ると忘れられない親しみやすさがあり、遊び心と真面目な酒造りが同居しているのが遊穂の魅力です。
遊穂が一貫して目指すのは、料理に寄り添う「食中酒（しょくちゅうしゅ）」としての日本酒です。単体で華やかに主張するのではなく、食卓の脇役として料理を引き立てる。そんな考え方のもと、ほどよい酸味とふくらみのある味わいが追求されています。
派手さで注目を集めるタイプではありませんが、飲むほどに実感が深まる実力派として、日本酒ファンの間で確かな支持を集めてきた銘柄です。日々の食事とともに楽しみたい、そんな一本です。
酒造：御祖酒造（石川県）
Primary Rice Used主な原料米
1.五百万石
- 北陸を代表する酒米のひとつ。すっきりとした淡麗な酒質を生み出しやすく、キレのある味わいの土台となります。
2.山田錦
- 「酒米の王様」と呼ばれる品種。ふくよかで奥行きのある味わいを引き出し、上位クラスの酒に用いられます。
Featured Lineup代表的なラインナップ
1.遊穂 山おろし純米
- 遊穂の定番といえる純米酒。ふくらみのある旨味と、心地よい酸が特徴で、常温や燗でその真価を発揮します。
2.遊穂 純米吟醸
- やわらかな吟醸香と、遊穂らしいやさしい酸のバランスが取れた一本。冷やしても常温でも楽しめます。
3.遊穂 ゆうほのあかり
- 季節限定で登場することのある、明るくやわらかな味わいの純米タイプ。食卓を和ませる親しみやすさがあります。
Tasting Notes味わい
香りは控えめで穏やか、料理の邪魔をしません。口に含むと米のふくよかな旨味が広がり、そこに遊穂ならではのほどよい酸が加わることで、全体が軽やかに引き締まります。ベタつかず、後味はすっきりとキレていくのが特徴で、次の一口、次の料理へと自然に杯が進みます。
How to Enjoyおすすめの楽しみ方
冷酒から常温、そして燗まで幅広い温度帯で楽しめるのが遊穂の懐の深さです。特に「山おろし純米」は、ぬる燗（40度前後）にすると旨味と酸がひと回りふくらみ、料理との一体感が増します。冷やしてすっきり、燗でしみじみと、その日の気分や料理に合わせて温度を変えてみてください。酒器は口の広いぐい呑みや、小ぶりのお猪口が向いています。
Food Pairing相性の良い料理
食中酒として設計された遊穂は、和食全般と好相性です。ぶり大根や鶏の照り焼きといった旨味と甘みのある料理、燗にすればおでんや湯豆腐などの温かい鍋物、また能登の海の幸を活かした刺身や焼き魚とも見事に調和します。酸のおかげで脂ののった料理もすっきりと受け止めてくれます。
この蔵と、この土地の日本酒
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