Brand Introductionブランド案内
玉乃光（たまのひかり）は、京都・伏見に蔵を構える玉乃光酒造が醸す銘柄です。伏見は古くから良質な地下水に恵まれた酒どころとして知られ、灘と並び称される日本酒の一大産地です。その伏見の地で、玉乃光は「純米酒」にこだわり続けてきた蔵として、全国の日本酒ファンから厚い信頼を寄せられています。
玉乃光酒造の創業は江戸時代にさかのぼるとされ、長い歴史を持つ蔵元です。銘柄名の「玉乃光」には、澄んだ光のような清らかさへの願いが込められていると伝えられています。
玉乃光を語るうえで欠かせないのが、醸造用アルコールを加えない「純米酒」への徹底したこだわりです。戦後、糖類やアルコールを添加した酒が多く流通していた時代に、いち早く米と米麹だけで醸す純米酒づくりへと舵を切り、その普及に大きな役割を果たしたとされています。
米そのものの旨みを大切にする姿勢は、今もこの蔵の根幹にあります。派手さよりも、飲み飽きしない実直な味わいを追い求める姿勢が、玉乃光という銘柄の個性を形づくっています。
酒造：玉乃光酒造（京都府）
Primary Rice Used主な原料米
1.備前雄町
- 岡山県産を代表する伝統的な酒米。ふくよかで力強い旨みと、コクのある味わいを生み出します。玉乃光の看板を支える重要な酒米です。
2.山田錦
- 「酒米の王様」とも呼ばれる品種。上品な香りときれいな旨みをもたらし、玉乃光の吟醸系の酒に用いられます。
Featured Lineup代表的なラインナップ
1.純米大吟醸 備前雄町 100%
- 雄町を贅沢に磨き上げた純米大吟醸。ふくらみのある旨みと、雄町らしい厚みのある味わいが楽しめる一本です。
2.純米吟醸 酒魂
- 玉乃光の定番として親しまれる純米吟醸。穏やかな香りと米の旨みのバランスがよく、日常の食卓に寄り添う一本です。
3.純米吟醸 TAMA
- すっきりとした飲み口で、日本酒に親しみやすいタイプ。冷やして気軽に楽しめる現代的な純米吟醸です。
Tasting Notes味わい
香りは穏やかで、華やかすぎず落ち着いた印象です。口に含むと米由来のふくよかな旨みが静かに広がり、雄町を用いたものにはとりわけコクと厚みが感じられます。甘さと酸のバランスがよく取れており、後口はきれいに切れて、飲み飽きしません。純米酒ならではの、米の輪郭がしっかりと感じられる味わいです。
How to Enjoyおすすめの楽しみ方
よく冷やすと旨みが引き締まり、すっきりと楽しめます。常温では米の旨みがより豊かに広がり、この蔵の持ち味を存分に味わえます。ややふくらみのある純米酒はぬる燗にすると旨みが一段と開きます。口の広がったぐい呑みや平盃で、香りと味わいのふくらみを感じながら楽しむのがおすすめです。
Food Pairing相性の良い料理
米の旨みを生かした食中酒なので、和食全般とよく合います。だしの効いた京風の炊き合わせ、湯豆腐や生湯葉といった京都らしい料理はもちろん、鶏のつくねや焼き魚、天ぷらなどとも好相性です。
