竹鶴（taketsuru）

Brand Introductionブランド案内

広島が育む、伝統と情熱の結晶

広島県竹原市を拠点とする「竹鶴」は、百年以上の歴史を誇る日本酒のブランドです。創業以来、手間を惜しまず伝統的な製法を守り続け、地元の恵まれた自然と風土を活かした酒造りを続けています。

竹鶴のこだわり

天然の原料
広島の豊かな土壌で育まれた米と、清らかな山水を使用。自然の恵みが一杯に詰まった酒をお届けします。
伝統技法「生酛（きもと）造り」
「竹鶴」は、生酛造りと呼ばれる伝統的な醸造方法を守り抜いています。この技法により、濃厚でコクのある深い味わいが実現します。
人の手による丁寧な仕事
大量生産ではなく、職人たちが一本一本心を込めて仕込む酒造り。日本の伝統と人の情熱が生み出す逸品です。

竹鶴の味わい

濃厚で力強い味わい
米の旨味を存分に引き出し、濃醇で深みのある味わいが特徴です。口当たりは優しく、後味はすっきりとしていて、和食だけでなく濃い味付けの洋食とも相性抜群です。
熟成が生む円熟の香り
熟成により生まれるほのかな酸味と奥深い香りが、酒通の心を魅了します。

地元への想い

竹鶴は、地元・竹原市の伝統と文化を支える存在です。竹原の歴史的な街並みや、海と山に囲まれた風景を思い浮かべながらお楽しみください。地元の米農家や水資源を大切にし、地域とともに歩む酒造りを目指しています。

お土産や贈り物にも最適

「竹鶴」は、その品質と独特の味わいから、地元の方々だけでなく全国の酒好きに愛されています。広島の旅の思い出として、また大切な方への贈り物としても喜ばれる逸品です。

酒造：竹鶴酒造株式会社

Primary Rice Used主な原料米

1.八反草（はったんそう）・八反錦（はったんにしき）

広島県を代表する酒米で、「八反草」をもとに改良されたのが「八反錦」です。
特徴: 米の溶け具合が程よく、すっきりした味わいと繊細な香りを引き出すのに適しています。
竹鶴のすっきりとした酸味と旨味のバランスを支える酒米です。

2.雄町（おまち）

日本酒造りで古くから使われている伝統的な酒米。
特徴: 豊かな香りと濃醇な味わいを生むのが特長で、竹鶴の深みのある酒質にも貢献しています。

3.山田錦（やまだにしき）

日本を代表する高品質な酒米で、全国的に使われています。
特徴: キレの良い味わいとふくよかな香りが特徴で、竹鶴の高級ラインにも使用されることがあります。

4.地元産の酒米

地元竹原市やその周辺で育てられた酒米も積極的に使用。
地元の農家と連携し、地産地消の精神で酒造りに取り組んでいます。

竹鶴酒造はこれらの酒米を活かし、伝統的な製法によって自然の旨味を最大限引き出すことにこだわっています。

Line Up製品カテゴリ一覧

販売店

飲食店

小笹屋竹鶴生もと純米原酒仕込15号

精米歩合：70％
定価： 6,050円 (税込)
江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。「食を美味しくする旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。
こちらは、改良雄町を酵母無添加、生もと造りで醸しています。
2022BYは寒さが緩まず雨も少ない年で、このような年は酵母が弱らず、きりりとした味わいとなるそう！自然の恵みに加えて、近年の取り組みの生老香低減の効果もあり、輪郭のはっきりした酒質に！
まさに「食をおいしくする」 1本に仕上がっています！

小笹屋竹鶴生もと純米原酒仕込14号

精米歩合：70％
定価：3,025円 (税込)
江戸時代から続く歴史ある蔵、竹鶴酒造。「食を美味しくする旨味」を大切にしたお酒造りを行っています。
小笹屋は江戸時代の屋号。蔵を代表するシリーズです。
こちらは、改良雄町を酵母無添加、生もと造りで醸しています。
2022BYは寒さが緩まず雨も少ない年で、このような年は酵母が弱らず、きりりとした味わいとなるそう！自然の恵みに加えて、近年の取り組みの生老香低減の効果もあり、輪郭のはっきりした酒質に！
まさに「食をおいしくする」 1本に仕上がっています！

竹鶴タケツルサケメーカーズフラット（扁平精米）
定価：4,180円 (税込)
精米方法による味わいの違いが飲み比べできる竹鶴の新たなお酒！
扁平精米（Flat）と従来からの球形精米（Spherical）という、精米方法の違い以外は全く同じ条件で造った2商品。
こちらの扁平精米は25年ほど前から存在しますが、竹鶴酒造が着目したのは「胚芽を残した扁平精米」です。胚芽を残すことで雑味や劣化臭低減の効果が得られるそう！酵母はきょうかい6号酵母が突然変異した竹鶴6号を使用。
ぜひ球形精米と比較してお楽しみください。

小笹屋竹鶴生もと純米大吟醸原酒木桶仕込袋吊
定価：7,700円 (税込)
生もと造り木桶仕込みにより、奥深く複雑味のある味わいを備えた純米大吟醸を、より上品な香味のため袋吊りで搾り、2年間ゆっくりと熟成。

小笹屋竹鶴番外編自然農法米生もと木桶仕込

精米歩合：70％
定価：2,475円 (税込)
以前から環境負荷低減を目的として栽培中農薬や化学肥料を使用しない原料米を用いていましたが、今回「酵母無添加生もとの木桶仕込」にて造る事を試み、「小笹屋竹鶴　番外編」として発売開始！
日本酒度が「-11.5」と甘味の多い酒質ですが、酸度が高い事もあって甘さが目立つ事はありません。冷からお燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。