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長野県松本市・大信州酒造が醸す「大信州」。契約栽培米にこだわり、透明感と米の旨みを備えた端正な酒質を紹介。味わいや料理との相性も解説します。

長野県佐久市・大澤酒造が醸す「明鏡止水」を紹介。澄み切った清らかな味わいと、料理を引き立てる食中酒としての完成度が魅力の一本です。

長野県上田市・岡崎酒造が醸す「信州亀齢」を紹介。瑞々しく上品な酒質で人気を集める銘柄の原料米・ラインナップ・味わい・おすすめの飲み方と料理を丁寧に解説します。