純米吟醸– tag –

静岡県由比の神沢川酒造場が醸す「正雪」。由比正雪にちなむ銘柄で、静岡吟醸らしい穏やかな香りと端正な味わいが魅力。原料米・ラインナップ・料理との相性を紹介します。

千葉県山武市・寒菊銘醸が醸す「寒菊（KANKIKU）」を紹介。OCEAN99シリーズで知られる新世代の日本酒。みずみずしい果実味と爽やかな酸が魅力の味わい、楽しみ方、料理との相性を解説します。

山口県・長州酒造が醸す人気銘柄「天美（てんび）」を紹介。瑞々しく透明感のある酒質、山田錦や雄町を用いた代表ラインナップ、味わいや料理との相性を解説します。

静岡県静岡市清水区・三和酒造の代表銘柄「臥龍梅」。穏やかな吟醸香と透明感のある旨み、キレの良い後味が魅力の静岡型日本酒。原料米・ラインナップ・味わい・料理との相性を丁寧に紹介します。

宮城県石巻市・墨廼江酒造が醸す「墨廼江（すみのえ）」。海の幸に寄り添う繊細で端正な酒質が魅力。原料米・ラインナップ・味わい・料理との相性を丁寧に紹介します。

奈良県御所市・千代酒造が醸す「篠峯」。米の旨みと綺麗な酸のバランスに優れ、和食に寄り添う実力派。原料米・ラインナップ・味わい・料理との相性を紹介します。

秋田県横手市・日の丸醸造が醸す「まんさくの花」。春を告げる花の名を冠した端正な酒質と、搾りたてを大切にする亀口取りが魅力の銘柄を丁寧に紹介します。

福寿（兵庫県・神戸酒心館）のブランドプロフィール。灘五郷で醸され、ノーベル賞関連行事で供されたことでも知られる名酒。山田錦を用いた穏やかで上品な味わいと料理との相性を紹介します。

長野県佐久市・大澤酒造が醸す「明鏡止水」を紹介。澄み切った清らかな味わいと、料理を引き立てる食中酒としての完成度が魅力の一本です。

岐阜県・杉原酒造が醸す希少な日本酒「射美（いび）」。揖斐川の恵みを受けた小さな蔵が生む、繊細で澄んだ味わいと入手困難な銘柄の魅力を紹介します。

富久長（ふくちょう）は広島県・今田酒造本店が醸す日本酒。女性杜氏による繊細な造りと、在来酒米・八反草の復活で知られます。やわらかく綺麗な味わいと魅力を紹介します。

山形県酒田市・酒田酒造が醸す「上喜元（じょうきげん）」。多彩な酒米を使い分け、米の旨みと綺麗な酒質を両立した山形を代表する銘柄。味わいや楽しみ方、相性の良い料理を紹介します。