山田錦– tag –

福岡県糸島市・白糸酒造の純米酒「田中六五」を紹介。地元産山田錦と伝統のハネ木搾りが生む、やわらかな旨みと飲み飽きしない味わい。おすすめの飲み方や料理も解説します。

佐賀県・五町田酒造の「東一（あづまいち）」を紹介。自社栽培の山田錦にこだわり、透明感とふくよかな旨みを備えた端正な酒質が魅力。味わい・楽しみ方・料理との相性を解説します。

龍力（たつりき）は兵庫県・本田商店が醸す、酒米の王様・山田錦にこだわり抜いた銘柄。産地の個性を映すテロワールの酒造りと、上品な旨みが魅力です。

栃木県の惣誉酒造が醸す「惣誉」を紹介。伝統の生酛造りと山田錦が生む、旨みと酸のバランスに優れた食中酒。味わいや温度帯、料理との相性を丁寧に解説します。

滋賀県・松瀬酒造が醸す「松の司」を紹介。地元竜王町産の山田錦を核に、土地の個性を映した透明感ある酒質が魅力。味わいや相性の良い料理も解説します。

愛知県・山忠本家酒造の「義侠」を紹介。山田錦にこだわり、熟成による深い旨みを表現する硬派な銘柄。骨太な味わいと楽しみ方、相性の良い料理を解説します。

石川県白山市の菊姫合資会社が醸す「菊姫」。特A地区産山田錦を用いた濃醇旨口の酒造りで知られ、山廃仕込みの力強い純米酒が魅力。味わいや楽しみ方、相性の良い料理を紹介します。