Brand Introductionブランド案内
「ロ万（ろまん）」は、福島県南会津町に蔵を構える花泉酒造が手がける日本酒です。この蔵は古くから地元で親しまれる「花泉」という銘柄で知られ、その花泉から生まれたプレミアムラインとして立ち上げられたのが「ロ万」です。独特の銘柄名は、名前に込めた想いや語感の面白さから名付けられたとされ、ラベルに記されたカタカナの字面も印象的です。
南会津は福島県の中でも雪深い山あいの地で、豊かな自然と清冽な水に恵まれた土地です。この水と、福島県産の酒米、そして福島県が開発した酵母を用いて醸すという、地元の素材にこだわった造りが「ロ万」の大きな特徴です。地域に根ざしながら、全国の日本酒ファンにその名を知られる存在へと成長してきました。
「ロ万」は、原則としてすべて福島県産の米を使い、一度だけ火入れ（加熱殺菌）を行う「一回火入れ」のスタイルを基本としています。これにより、フレッシュさと落ち着きの両方を感じられる、やわらかな酒質に仕上げられています。派手さよりも、米のうまみと優しい甘みをていねいに表現した、飲み飽きしない一本です。
地酒らしい素朴さと、現代的な透明感を併せ持つ味わいは、日本酒を飲み慣れた方だけでなく、これから日本酒を楽しみたいという方にも寄り添ってくれます。南会津の風土が育んだ、静かで芯のある味わいをぜひ体験していただきたい銘柄です。
酒造：花泉酒造（福島県）
Primary Rice Used主な原料米
1.夢の香
- 福島県で開発された酒米で、県産酒のアイデンティティを支える品種です。やわらかで素直なうまみが特徴とされ、「ロ万」の酒質の核を担います。
2.五百万石
- 東日本で広く使われる代表的な酒米のひとつ。すっきりとした淡麗な味わいを生み、酒に軽快さとキレを与えます。
3.たかね錦
- 寒冷地で栽培される酒米で、米のふくよかな味わいを引き出します。地元の風土に合った造りを支える品種です。
Featured Lineup代表的なラインナップ
1.ロ万 純米吟醸 一回火入れ
- 定番となる純米吟醸。福島県産米と県産酵母を用い、一回火入れならではのやわらかな口当たりと、米の優しい甘みが楽しめる一本です。
2.かすみロ万
- うっすらとおりを残した、にごりタイプ。とろみを帯びたやわらかな口当たりと、甘みのあるジューシーな味わいが人気です。
3.花ロ万
- 「花泉」の名を冠したシリーズのひとつで、華やかさとまろやかさを兼ね備えた仕上がり。食中酒としても親しみやすい味わいです。
Tasting Notes味わい
穏やかで上品な香りが立ち、口に含むとやわらかな甘みと米のふくよかなうまみが広がります。一回火入れによる落ち着きがありながら、どこかフレッシュさも感じられるバランスの良い酒質です。余韻はすっきりとまとまり、重たさを残さず、次の一杯へと自然に誘います。
How to Enjoyおすすめの楽しみ方
まずはよく冷やした冷酒で、やわらかな甘みとフレッシュさを楽しむのがおすすめです。少し温度が上がると米のうまみがふくらみ、常温でも穏やかな表情を見せてくれます。かすみロ万はワイングラスのような口径の広い酒器に注ぐと、とろりとした質感と香りがより引き立ちます。
Food Pairing相性の良い料理
山里の恵みを感じさせる料理とよく合います。山菜の天ぷらやきのこの炊き込みご飯、川魚の塩焼きといった素朴な料理のほか、鶏の治部煮や豆腐料理、だしの効いた煮物など、やさしい味つけの和食と好相性です。
この蔵と、この土地の日本酒
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