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Brand Introductionブランド案内
満寿泉（ますいずみ）は、富山県富山市の東岩瀬（ひがしいわせ）地区に蔵を構える桝田酒造店が醸す銘柄です。東岩瀬はかつて北前船（きたまえぶね）の寄港地として栄えた港町で、古い町並みが今も残る風情ある土地。その一角にある蔵で、この酒は生まれています。
満寿泉は、大吟醸をいち早く手掛けた蔵のひとつとして知られています。まだ吟醸酒が一般に広まる前から、香り高く華やかな酒質を追求してきた歴史があり、「満寿泉といえば大吟醸」という印象を持つ日本酒ファンも少なくありません。
銘柄名の「満寿泉」には、飲む人に福が満ちるようにという願いが込められているとされています。富山の豊かな水と、時代に合わせて進化を続ける造りの姿勢が、この酒の芯を支えています。
北陸の食文化、とりわけ富山湾の海の幸に寄り添う酒として、地元でも長く親しまれてきました。華やかさとふくよかさを併せ持つ味わいは、幅広い料理を受け止める懐の深さを備えています。
酒造：桝田酒造店（富山県）
Primary Rice Used主な原料米
1.山田錦
- 酒米の最高峰とされる品種。満寿泉の大吟醸・純米大吟醸クラスに用いられ、華やかな香りときれいな旨みを引き出します。
2.五百万石
- 北陸を代表する酒米で、すっきりとした軽快な味わいをもたらします。淡麗な仕上がりの酒に生かされています。
Featured Lineup代表的なラインナップ
1.満寿泉 純米
- 米の旨みをふくよかに感じられる定番。冷やしても燗にしても表情豊かで、日常の食卓に寄り添う一本です。
2.満寿泉 純米吟醸
- 穏やかな吟醸香とやわらかな口当たりが調和した、バランスの良いタイプ。飲み飽きしにくい味わいです。
3.満寿泉 大吟醸
- 蔵の看板ともいえる存在。華やかで気品ある香りと、なめらかで奥行きのある味わいが特徴です。
Tasting Notes味わい
華やかで上品な吟醸香が立ちのぼり、口に含むとやわらかくふくよかな旨みが広がります。北陸の酒らしいコクを備えつつ、後口はすっきりと引き、余韻に程よい膨らみが残ります。香りと旨みのバランスに優れた酒質です。
How to Enjoyおすすめの楽しみ方
純米吟醸や大吟醸は、8〜12度程度に冷やしてワイングラスや小ぶりのガラス杯で。香りの広がりを楽しめます。純米は常温から人肌燗（35度前後）にすると米の旨みがふくらみ、料理との相性がいっそう高まります。
Food Pairing相性の良い料理
富山湾の幸と好相性で、白えびの刺身、ホタルイカの沖漬け、寒ブリの塩焼きなどによく合います。ぶり大根のような煮物や、昆布締めの白身魚にも寄り添う懐の深さがあります。
