Brand Introductionブランド案内
「菊水」は、新潟県新発田市に蔵を構える菊水酒造が醸す日本酒です。日本海側の豊かな水と米に恵まれた越後平野の一角で、地元に根ざした酒造りを続けてきました。全国的な知名度を持ちながらも、どこか親しみやすさを感じさせる銘柄として、多くの日本酒ファンに支持されています。
菊水を語るうえで欠かせないのが、缶入りの「ふなぐち菊水一番しぼり」です。搾ったままの生原酒を手軽に楽しめるこの商品は、日本酒の裾野を大きく広げた画期的な一本として知られています。冷蔵庫に一本、あるいはアウトドアの場面でも気軽に開けられるスタイルは、日本酒の新しい楽しみ方を提案してきました。
蔵元は「酒質第一主義」を掲げ、飲み手の生活に寄り添う酒を追求してきました。定番から季節限定まで幅広いラインナップを揃えつつ、いずれの商品にも品質へのこだわりが貫かれています。
新潟の酒というと淡麗辛口を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、菊水はそれだけにとどまらず、旨味やコクを感じさせる個性豊かな酒も手がけています。伝統を守りながらも新しい提案を続ける姿勢が、菊水という銘柄の魅力です。
酒造：菊水酒造（新潟県）
Primary Rice Used主な原料米
1.五百万石
- 新潟を代表する酒米で、すっきりとした淡麗な味わいの酒を生み出します。菊水の多くの商品を支える定番の酒米です。
2.新潟県産米
- 地元の環境で育った米を用い、越後の風土を反映した酒造りが行われています。
Featured Lineup代表的なラインナップ
1.ふなぐち菊水一番しぼり
- 搾ったままの生原酒を缶に詰めた、菊水の看板商品。フレッシュな香りと濃醇な旨味、しっかりとした飲みごたえが特徴で、手軽に本格的な生原酒を楽しめます。
2.菊水の辛口
- 名の通りキリッとした辛口ながら、角のない飲みやすさを備えた定番酒。食事に寄り添う日常の一本として親しまれています。
3.無冠帝
- すっきりとした吟醸系の味わいで、爽やかな香りと軽快な口当たりが魅力。冷やして楽しみたい一本です。
Tasting Notes味わい
菊水は商品によって表情が異なりますが、看板の生原酒はフレッシュで華やかな香りと、濃厚ながらまとまりのある旨味が印象的です。辛口タイプはすっきりとした後味で、キレの良さが際立ちます。全体として旨味とキレのバランスがとれ、飲み飽きしない設計になっています。
How to Enjoyおすすめの楽しみ方
「ふなぐち菊水一番しぼり」はよく冷やして飲むのがおすすめで、生原酒ならではのフレッシュ感が引き立ちます。辛口タイプは冷酒から常温、ぬる燗まで幅広く対応し、温度によって表情が変わる楽しみがあります。小ぶりのグラスや酒器で、香りと味わいの変化をゆっくり味わってみてください。
Food Pairing相性の良い料理
濃醇な生原酒には、焼き鳥や豚の角煮、揚げ物などしっかりした味わいの料理がよく合います。辛口タイプは刺身や焼き魚、枝豆といったあっさりした肴と好相性です。新潟の郷土の味覚とも自然に調和します。
