Brand Introductionブランド案内
「いづみ橋」は、神奈川県海老名市に蔵を構える泉橋酒造が醸す日本酒です。相模川がつくった肥沃な平野に囲まれた海老名は、古くから米づくりの盛んな土地。その地の利を最大限に生かし、原料となる酒米そのものを自分たちの手で育てる「栽培醸造蔵（さいばいじょうぞうぐら）」を掲げていることが、この蔵の何よりの特色です。
酒づくりは田んぼから始まる——その理念のもと、泉橋酒造は自社田や契約農家とともに酒米の栽培に取り組み、地元・海老名産を中心とした米で酒を仕込みます。米の育ちを知る造り手だからこそ引き出せる、素材に正直な味わいが「いづみ橋」の魅力です。
ラベルに描かれる赤とんぼは、この蔵を象徴するモチーフとして知られています。とんぼは稲を食べる害虫を捕らえてくれる、田んぼの守り神のような存在。健やかな稲作と、そこから生まれる酒への感謝が、このシンボルに込められています。
派手さを追う酒ではなく、米の旨みと落ち着いた酸をたたえた、食卓に寄り添う一杯。地に足のついた酒づくりの姿勢が、日本酒ファンから長く支持を集めている銘柄です。
酒造：泉橋酒造（神奈川県）
Primary Rice Used主な原料米
1.山田錦
- 酒米の王とも呼ばれる品種。泉橋酒造では海老名産の山田錦を育て、地元の米で高い品質の酒を目指しています。
2.雄町（おまち）
- 古くから伝わる希少な酒米。ふくよかで奥行きのある旨みを生み、いづみ橋の力強い味わいを支えます。
3.楽風舞（らくふうまい）
- 神奈川県でも栽培される酒米で、軽快で飲みやすい酒質につながる米。地元産へのこだわりを体現する原料です。
Featured Lineup代表的なラインナップ
1.いづみ橋 恵 青ラベル 純米吟醸
- 海老名産の山田錦を用いた定番の純米吟醸。穏やかな香りと米の旨み、きれいな酸のバランスがとれた、食中酒として使いやすい一本です。
2.いづみ橋 赤とんぼ 純米酒
- 蔵のシンボルであるとんぼを冠したシリーズ。米の旨みをしっかり感じさせつつ、落ち着いた味わいで日常の食卓に寄り添います。
3.いづみ橋 黒とんぼ 純米酒
- より旨みと厚みを前面に出したタイプ。燗をつけると味わいが開き、料理と合わせる楽しみが広がる一本です。
Tasting Notes味わい
香りは控えめで、米由来のふくよかな旨みが主役。口当たりはまろやかで、しっかりとした旨みを支えるように落ち着いた酸が広がります。後味はきれいに切れ、飲み疲れしにくいのが特徴。派手さよりも、飲むほどに滋味を感じさせるタイプの酒です。
How to Enjoyおすすめの楽しみ方
冷酒から常温まで幅広く楽しめますが、この蔵の酒は米の旨みが身上のため、少し温度を上げると本領を発揮します。特に「黒とんぼ」などのしっかりした純米酒は、ぬる燗にすると旨みがふくらみ、味わいがやわらかく広がります。厚みのある陶器のぐい呑みでゆっくり傾けるのがおすすめです。
Food Pairing相性の良い料理
米の旨みと落ち着いた酸をもつ食中酒として、和食全般とよく合います。ぶり大根や肉じゃがといった煮物、焼き魚、鶏の照り焼きなど、味に深みのある料理と好相性。燗にすれば、おでんや湯豆腐、根菜の煮物ともしみじみと寄り添います。
この蔵と、この土地の日本酒
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