Brand Introductionブランド案内
「笑四季（えみしき）」は、滋賀県甲賀市に蔵を構える笑四季酒造が手がける日本酒です。琵琶湖の南東、豊かな山あいの水と米に恵まれた土地で、少人数によって丁寧に醸されています。銘柄名には「四季を通じて笑顔があふれるように」という願いが込められているとされ、その名の通り、飲み手を和ませる親しみやすさを持った酒です。
近年、日本酒ファンの間で評価を高めてきた蔵で、伝統的な造りを土台としながらも、既成概念にとらわれない自由な発想で酒質を追求していることで知られます。杜氏自らが表現したい味わいを、率直に一本一本へ落とし込んでいく姿勢が、多くの支持を集めています。
ラベルデザインもモダンで洗練されており、色や表記で味わいの方向性を示すシリーズ展開など、選ぶ楽しさを大切にしている点も特徴です。日本酒に慣れていない方から愛好家まで、幅広い層が入り込みやすい懐の深さがあります。
滋賀は近江米の産地としても古くから知られる米どころで、笑四季もその土地の恵みを生かした酒造りを続けています。派手さよりも、飲むほどに親しみが増していく――そんな日常に寄り添う一本です。
酒造：笑四季酒造（滋賀県）
Primary Rice Used主な原料米
1.山田錦
- 酒米の代表格。大粒で心白が大きく、雑味の少ない上品でふくよかな味わいを生み出しやすい品種です。
2.近江米・地元産米
- 滋賀は古くからの米どころ。地元の米を用いることで、土地の風土を映した味わいが表現されます。
Featured Lineup代表的なラインナップ
1.笑四季 Sensation(センセーション)
- シリーズ名の通り、飲んだ瞬間の印象を大切にした看板ラベル。色分けされた表記などで味わいの方向性が示され、選ぶ楽しさがあります。旨みと酸のバランスが心地よい一本です。
2.笑四季 純米酒
- 米の旨みをしっかりと感じられる定番の純米酒。ふくらみのある味わいと穏やかな余韻で、食中酒としても楽しめます。
3.笑四季 貴醸酒(きじょうしゅ)
- 仕込み水の一部に日本酒を用いて醸す、甘みと濃醇さが特徴の造り。デザートのように楽しめる、蔵の個性が光る一本です。
Tasting Notes味わい
全体として、米由来のやわらかな甘みと、輪郭を引き締める酸味のバランスが持ち味です。香りは穏やかから華やかまで商品によって幅があり、口当たりはまろやかでジューシー。余韻には旨みがしっかりと残り、飲み進めるほどに親しみが増していきます。
How to Enjoyおすすめの楽しみ方
まずは10〜13度ほどの冷酒で、瑞々しい甘みと酸をお楽しみください。常温に近づけると米の旨みがふくらみます。ワイングラスのような口の開いた酒器を使うと、香りと甘酸のバランスをより豊かに感じられます。
Food Pairing相性の良い料理
甘みと酸のバランスがよいため、幅広い料理に寄り添います。鶏の唐揚げや豚の生姜焼きといった旨みのある肉料理、クリームチーズや生ハムなど洋風のおつまみ、また出汁を効かせた鴨鍋などとも好相性です。
