日本酒(Sake)– category –

新潟県・白瀧酒造の「上善如水」を紹介。水のように澄んだ飲み口で日本酒初心者にも親しまれる銘柄。味わい、ラインナップ、料理との相性を解説します。

滋賀県長浜市・冨田酒造が醸す「七本鎗」。賤ヶ岳の七本槍に由来する歴史ある銘柄で、玉栄など地元米を生かした骨太で滋味深い食中酒。味わいや料理との相性を紹介します。

宮城県の株式会社一ノ蔵が醸す「一ノ蔵」を紹介。無鑑査の思想と淡麗な酒質で知られる宮城の代表銘柄。特別純米酒やすず音など、味わい・楽しみ方・料理との相性を解説します。

和歌山県海南市・名手酒造店の「黒牛」を紹介。万葉集に詠まれた地名を冠した純米中心の食中酒。米のうまみと綺麗な余韻、料理との相性を解説します。

富山県高岡市・清都酒造場が醸す「勝駒」。少量生産で知られる憧れの一本の魅力、原料米、代表的なラインナップ、味わいや料理との相性を丁寧に紹介します。

奈良県・今西酒造がつくる「みむろ杉」。酒造り発祥の地・三輪で醸される、みずみずしく透明感のある食中酒。原料米・ラインナップ・味わい・料理との相性を丁寧に紹介します。

玉乃光（たまのひかり）は京都・伏見の玉乃光酒造が醸す純米酒の銘柄。米の旨みを大切にした実直な味わいと、雄町・山田錦を用いたラインナップを紹介します。

秋田県五城目町・福禄寿酒造の「一白水成」を紹介。秋田酒こまちを用い、米の旨みと爽やかな酸が調和した透明感のある味わい。ラインナップや料理との相性も解説します。

宮城県石巻市・平孝酒造の「日高見」を紹介。魚介に寄り添う食中酒として名高い銘柄の由来、原料米、代表ラインナップ、味わい、料理との相性を丁寧に解説します。

滋賀県・松瀬酒造が醸す「松の司」を紹介。地元竜王町産の山田錦を核に、土地の個性を映した透明感ある酒質が魅力。味わいや相性の良い料理も解説します。

高知県・亀泉酒造の「亀泉」を紹介。CEL-24に代表される華やかで甘酸っぱい味わいと、伝統的な土佐の辛口酒の両面を持つ銘柄の魅力を解説します。

広島県・金光酒造が醸す賀茂金秀（かもきんしゅう）を紹介。綺麗で飲み飽きしない酒質、代表的なラインナップ、味わいや相性の良い料理まで丁寧に解説します。