日本酒(Sake)– category –

新潟県南魚沼市の青木酒造が醸す「鶴齢（かくれい）」。雪国の米と水が育む、淡麗さと米の旨みを両立させた日本酒の魅力を、原料米や代表銘柄、味わい、料理との相性とともに紹介します。

福島県・大木代吉本店が醸す「楽器正宗」を紹介。みずみずしい果実香とやさしい甘み、軽やかな飲み口が魅力の人気銘柄。原料米や定番ラインナップ、味わい、料理との相性まで丁寧に解説します。

大阪府能勢町の秋鹿酒造が醸す「秋鹿」を紹介。米づくりから手がける一貫造りと純米へのこだわり、旨みたっぷりの骨太な酒質、燗映えする味わいや料理との相性を解説します。

栃木県の惣誉酒造が醸す「惣誉」を紹介。伝統の生酛造りと山田錦が生む、旨みと酸のバランスに優れた食中酒。味わいや温度帯、料理との相性を丁寧に解説します。

高知県・濱川商店が醸す「美丈夫（びじょうふ）」。凛とした透明感とすっきりした食中酒らしさが魅力。原料米や代表銘柄、味わい、料理との相性を丁寧に紹介します。

三千盛（みちさかり）は岐阜県多治見市の日本酒。辛口を長く追求してきた蔵の代表銘柄で、淡麗で切れの良い味わいが魅力。原料米や定番ラインナップ、料理との相性を紹介します。

新潟県新発田市・菊水酒造が醸す「菊水」。缶入り生原酒「ふなぐち菊水一番しぼり」で知られ、旨味とキレを備えた親しみやすい銘柄。味わいや料理との相性を紹介します。

山形正宗は山形県天童市・水戸部酒造が醸す地酒。原料米へのこだわりと雄町の旨みが光る食中酒です。味わいや相性の良い料理を紹介します。

広島県呉市・宝剣酒造の「宝剣」を紹介。八反錦や雄町を用い、キレと旨みを両立した食中酒。味わい、温度帯ごとの楽しみ方、瀬戸内料理との相性まで解説します。

静岡県藤枝市・青島酒造が醸す「喜久醉（きくよい）」。大井川の伏流水と静岡型の技術が生む、端正で穏やかな味わい。原料米や定番ラインナップ、料理との相性を紹介します。

長野県上田市・岡崎酒造が醸す「信州亀齢」を紹介。瑞々しく上品な酒質で人気を集める銘柄の原料米・ラインナップ・味わい・おすすめの飲み方と料理を丁寧に解説します。

山口県宇部市・永山本家酒造場が醸す「貴（たか）」。食中酒を明確なテーマに掲げ、米づくりから一貫した酒づくりで骨格ある旨みを表現する銘柄を丁寧に紹介します。